Полнейший Кулинарный & Винный Тур по Азербайджану (4 ночи 5 дней)

Если вы хотите попробовать лучшие национальные блюда азербайджанской кухни и попробовать лучшие вина Азербайджана от лучших виноделен страны, то нет необходимости искать дальше. В этот пакет входит ваш транспорт, проживание, все обеды и ужины, дегустация вин с закусками. Все, что вам нужно сделать, это забронировать и приятно провести время в Азербайджане, об остальном мы позаботимся. Путешествие, которое вы никогда не забудете.

 

ДЕНЬ 1: Прибытие + трансфер в отель в Баку + тур по Старому городу

Вас встретит наш водитель в аэропорту и доставит в отель. Затем начнется ваш тур по Старому городу. Ичери Шехер (Старый город) — историко-архитектурный заповедник включает в себя дворец Ширваншахов, минарет Сынык-кала, Девичью башню, средневековую рыночную площадь, археологический музей Ичери Шехер, мавзолей Сеида Яхья Бакуви, караван-сарай, Моллахана, многочисленные мечети, медресе, бани. Бакинский Дом Ханов, также многочисленные богатые резиденции ХIХ века. 

После этого вы будете переведены обратно в ваш отель. После некоторого свободного времени вас отвезут в местный ресторан в Баку и на ужин к Саджу с ягненком — очень вкусное и сочное блюдо, приготовленное по-особенному. Классический рецепт предполагает использование специального одноименного стенда. Благодаря овощам в садж вкусный сок проникает в мясо и картофель.

ДЕНЬ 2: Баку - Шамахи - Агсу - Исмаиллы

Наш день начнется с винодельни в Шамахах. Виноградарство в Шамахинском регионе сегодня переживает новую эру развития. Винный завод площадью 4398 квадратных метров был построен на винограднике в рамках винодельческого комплекса, который был введен в эксплуатацию в 2018 году и снабжен оборудованием французской компании «Пера».

Завод стремится достичь годового производства вина в 1,4 миллиона литров. На территории комплекса, расположенного в селе Мейсари в Шамахи, был собран виноград с местных и зарубежных сортов винограда, кроме того, для защиты продукции не используются химические вещества. Виноград собирают в естественных условиях и собирают только вручную. Поскольку в процессе производства вина искусственные консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические компоненты не используются, органические вина богаты витаминами и отличаются своим собственным вкусом, цветом и ароматом.

Деятельность по приобретению органической сертификации ЕС была начата в 2015 году. Поскольку сертификат был выдан по результатам трехлетнего аудита, сертификация продукта началась с 2018 года.

После этого вы будете есть Рыбу Лаванги. Азербайджанские лаванги в основном готовятся в традиционном тандыре (керамическая печь). Для приготовления обычно используется местная рыба кутум с нежным, жирным и очень вкусным мясом. Основной изюминкой этого блюда является начинка, которую готовят из орехов, граната, специального соуса, лука, изюма и специй.

Далее мы отправимся на винодельню в Агсу, где у вас будет захватывающее гранатовое вино. Созданный в 2011 году завод, расположенный в Агсу, был построен на участке в 5,5 га. Площадь основной крытой части завода составляет 20500 м2. На заводе действуют цеха по приему и первичной переработке фруктов, производству спирта, производству и розливу вина и других спиртных напитков. Завод оснащен оборудованием из Германии, Швейцарии, Италии, Болгарии и Франции. Он имеет виноградные и гранатовые сады площадью 450 и 400 га соответственно. Гранатовые сады являются органическими и сертифицированы немецким институтом Lacon GmbH. Фруктовые сады, методы их выращивания и выращивания регулярно проверяются местными и зарубежными специалистами. В садах используется система капельного орошения.

После, мы отвезем вас в Шато Монолит на ночь. Мы также поужинаем там. Один из самых старых блюд Востока «кебаб». Считается традиционным блюдом восточной и кавказской кухни. Во время жарки мясо впитывает удивительный запах дерева, приготовленного на гриле в дыму, благодаря чему приобретает удивительный аромат и вкус. Маринованное мясо, приготовленное на дровах или древесном угле, по праву можно назвать настоящим шашлыком. Во время сервировки блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, сладким перцем и зеленью.

ДЕНЬ 3: Исмаиллы-Габала-Гянджа

На следующий день мы отвезем вас в Савалан — чистую водa, стекающую с великих Кавказских гор, извивающуюся через щедрую землю в предгорьях долины и наполняющую залитые солнцем лозы. Затем этот зрелый, обильный виноград собирают и обрабатывают с осторожностью и любовью, прежде чем волшебство мастера превращает его в вино. Это то, что происходит каждый год в долине Савалан.

Теперь на склонах хребта Большого Кавказа и в уникальных климатических условиях существует 350 гектаров виноградников, на которых произрастают 22 сорта винограда и 12 столовых сортов винограда, включая, помимо прочего, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Аликанте Буше, Каберне Совиньон , Пти Вердо, Сира, Рислинг, Белый Москато, Алеатико, Траминер и Вердехо. В основном это урожай саженцев от ведущих компаний, таких как итальянская Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) и французская Gontard Freres. Виноградная лоза растет на 400 метров над уровнем моря, окруженная рекой, где средняя температура, количество осадков и суточное и годовое соотношение солнечных часов суммарно объединяются друг с другом и создают наиболее благоприятные условия для выращивания винограда.

В настоящее время большая винодельня, очень современная с технологической точки зрения, используется для создания уникальных вин в лучших традициях международного качества. Продукция постоянно тестируется в самой современной заводской лаборатории и хранится в высококачественных дубовых бочках, произведенных во Франции и Италии.

После винного тура по Савалану вы пообедаете. У вас будет либо «3 баджи» (имеется в виду 3 сестры — овощная долма: баклажаны, помидоры и сладкий перец, либо долма с виноградными листьями. Это будет зависеть от того, в какое время года вы путешествуете. Название этого древнего национального блюда происходит от чистого азербайджанского глагола Долдурмаг (для наполнения) — это различные листья, овощи и фрукты, фаршированные мясным фаршем. В настоящее время существует более 25 сортов долмы. Весной она состоит из листьев винограда, летом из баклажанов (баклажанов), помидоров, перец и огурцы, осенью — из листьев капусты, яблока и айвы, зимой — из консервированных листьев винограда. Начинка готовится из мясного фарша, риса и ароматических трав для долмы из лозы и листьев капусты. Жареный фарш мясо используется для других видов долмы.

Затем мы отвезем вас в Гянджу, где расположен первый винодельческий завод в Азербайджане. Это одно из старейших винодельческих предприятий на Южном Кавказе — «Гёйгёльский винный завод», история которого насчитывает 150 лет.

Основан в 1860 году немцами Шваба, которые в то время населяли современный Еленендорф в Гойголе. Когда немцы жили в этом районе, этот район назывался деревней хаников, где проживало племя огуз.

В 1862 году было создано Объединенное братство сил. Этим обществом руководили X. Форер и его сыновья Готтлоб, Фридрих, Генрик и Христофор. В это время был основан Торговый Дом Gummel Brothers, в котором участвовали Х. Гаммель и его сыновья Джейкоб, Альберт, Джорджи и Готлиб. Руководство двумя общинами находилось в Еленендорфе, их представительства и центры продаж функционировали в Гяндже, Баку, Тбилиси, Москве, Киеве, Одессе, Томске и Батуми. 8 августа 1922 года кооператив «Конкордия», созданный на базе этого завода, стал крупнейшей винодельческой фермой на Кавказе, производившей в то время вино, коньяк и водку.

На Гойголском винодельческом комбинате выращивается 13 видов винограда. ОАО «Гёйгёльский винный завод» имеет обширную территорию в 517 га высококачественных местных и европейских сортов винограда. Виноградные банки в панировке получены от GONTARD FRERESEPINIERES VITICLES, известных французских компаний и итальянской VIVAI MARCI, адаптированной к местным условиям. В настоящее время виноград и сорта винограда выращивают в областях Гойголь и Самух, сортов винограда Шардоне, Мерло, Каберне-Совиньон, Саперави, Мадраса, Шираз, Совиньон Блан, Ркацители, Гренаш, Мускат, Баяншира.

Закончив с винодельней, вы поужинаете — азербайджанский плов с каштанами и мясом. Этот плов немного отличается от тех, которые обычно подают всем туристам, посетившим Среднюю Азию или Турцию.

Плов с каштанами готовят по-разному. Сначала рис готовится особым образом, затем идут все сопутствующие блюда, которые являются своего рода добавками к королевскому блюду. На топленом сливочном масле жареный лук, нарезанный пополам, обжаривается с добавлением куркумы. Мясо тем временем готовят отдельно в соленой воде, которую в конце посыпают жареным луковым маслом, сушеной сливой, а затем жареными каштанами.

После ужина вас отвезут в ваш отель в Гяндже.

ДЕНЬ 4: Гянджа-Баку

После этого увлекательного путешествия по Азербайджану вас отвезут обратно (выезд в 09:00) в ваш отель в Баку на свободное время. Вы можете потратить некоторое время на покупки. 

ДЕНЬ 5: Трансфер в аэропорт

После завтрака трансфер в аэропорт и возвращение на родину.

 

Цены:

Количество туристов1234567-15 человек
Цена (USD) на человека1150700580530460430420

Важная информация:

Когда проходит тур?

Ежедневно — по запросу

Продолжительность

4 ночи 5 дней (2 ночи Баку, 1 ночь Исмаиллы, 1 ночь Гянджи)

Начальное время

Зависит от вашего рейса. Пожалуйста, поделитесь, когда вы бронируете.

Место встречи

Встретьтесь и поприветствуйте в аэропорту с надписью «Nasimi’s Wine Tours»

Конечная точка

Трансфер в аэропорт (время зависит от вашего рейса). Пожалуйста, поделитесь, когда вы бронируете.

Политика отмены

7 дней +: возврат 100%

3 — 7 дней: возврат 70%

1-3 дня: возврат 50%

Менее чем за 24 часа до запланированного времени отправления: без возврата

Варианты оплаты

  • Оплата онлайн с помощью VISA / MasterCard (Пожалуйста, обратите внимание, что 8% плата за обработку будет добавлена)
  • Банковский перевод
  • Наличные

Включено

  • Услуги гида
  • Дегустация вин — 4-6 видов вин на каждой винодельне (включая гранатовое вино)
  • Закуски + 2 обеда + 3 ужина
  • Вход в 4 винодельни и музей вина, вход в Девичью башню и дворец Ширваншахларов
  • Проживание в отелях на 4 ночи
  • Ежедневный завтрак
  • Полный транспорт в зависимости от размера группы на частном седане, минивэне или микроавтобусе
  • Трансфер из аэропорта в отель в Баку + из отеля в аэропорт

 

Забронировать

Полнейший Кулинарный & Винный Тур по Азербайджану (4 ночи 5 дней)

Если вы хотите попробовать лучшие национальные блюда азербайджанской кухни и попробовать лучшие вина Азербайджана от лучших виноделен страны, то нет необходимости искать дальше. В этот пакет входит ваш транспорт, проживание, все обеды и ужины, дегустация вин с закусками. Все, что вам нужно сделать, это забронировать и приятно провести время в Азербайджане, об остальном мы позаботимся. Путешествие, которое вы никогда не забудете. 

ДЕНЬ 1: Прибытие + трансфер в отель в Баку + тур по Старому городу

Вас встретит наш водитель в аэропорту и доставит в отель. Затем начнется ваш тур по Старому городу. Ичери Шехер (Старый город) — историко-архитектурный заповедник включает в себя дворец Ширваншахов, минарет Сынык-кала, Девичью башню, средневековую рыночную площадь, археологический музей Ичери Шехер, мавзолей Сеида Яхья Бакуви, караван-сарай, Моллахана, многочисленные мечети, медресе, бани. Бакинский Дом Ханов, также многочисленные богатые резиденции ХIХ века. 

После этого вы будете переведены обратно в ваш отель. После некоторого свободного времени вас отвезут в местный ресторан в Баку и на ужин к Саджу с ягненком — очень вкусное и сочное блюдо, приготовленное по-особенному. Классический рецепт предполагает использование специального одноименного стенда. Благодаря овощам в садж вкусный сок проникает в мясо и картофель.

ДЕНЬ 2: Баку - Шамахи - Агсу - Исмаиллы

Наш день начнется с винодельни в Шамахах. Виноградарство в Шамахинском регионе сегодня переживает новую эру развития. Винный завод площадью 4398 квадратных метров был построен на винограднике в рамках винодельческого комплекса, который был введен в эксплуатацию в 2018 году и снабжен оборудованием французской компании «Пера».

Завод стремится достичь годового производства вина в 1,4 миллиона литров. На территории комплекса, расположенного в селе Мейсари в Шамахи, был собран виноград с местных и зарубежных сортов винограда, кроме того, для защиты продукции не используются химические вещества. Виноград собирают в естественных условиях и собирают только вручную. Поскольку в процессе производства вина искусственные консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические компоненты не используются, органические вина богаты витаминами и отличаются своим собственным вкусом, цветом и ароматом.

Деятельность по приобретению органической сертификации ЕС была начата в 2015 году. Поскольку сертификат был выдан по результатам трехлетнего аудита, сертификация продукта началась с 2018 года.

После этого вы будете есть Рыбу Лаванги. Азербайджанские лаванги в основном готовятся в традиционном тандыре (керамическая печь). Для приготовления обычно используется местная рыба кутум с нежным, жирным и очень вкусным мясом. Основной изюминкой этого блюда является начинка, которую готовят из орехов, граната, специального соуса, лука, изюма и специй.

Далее мы отправимся на винодельню в Агсу, где у вас будет захватывающее гранатовое вино. Созданный в 2011 году завод, расположенный в Агсу, был построен на участке в 5,5 га. Площадь основной крытой части завода составляет 20500 м2. На заводе действуют цеха по приему и первичной переработке фруктов, производству спирта, производству и розливу вина и других спиртных напитков. Завод оснащен оборудованием из Германии, Швейцарии, Италии, Болгарии и Франции. Он имеет виноградные и гранатовые сады площадью 450 и 400 га соответственно. Гранатовые сады являются органическими и сертифицированы немецким институтом Lacon GmbH. Фруктовые сады, методы их выращивания и выращивания регулярно проверяются местными и зарубежными специалистами. В садах используется система капельного орошения.

После, мы отвезем вас в Шато Монолит на ночь. Мы также поужинаем там. Один из самых старых блюд Востока «кебаб». Считается традиционным блюдом восточной и кавказской кухни. Во время жарки мясо впитывает удивительный запах дерева, приготовленного на гриле в дыму, благодаря чему приобретает удивительный аромат и вкус. Маринованное мясо, приготовленное на дровах или древесном угле, по праву можно назвать настоящим шашлыком. Во время сервировки блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, сладким перцем и зеленью.

ДЕНЬ 3: Исмаиллы-Габала-Гянджа

На следующий день мы отвезем вас в Савалан — чистую водa, стекающую с великих Кавказских гор, извивающуюся через щедрую землю в предгорьях долины и наполняющую залитые солнцем лозы. Затем этот зрелый, обильный виноград собирают и обрабатывают с осторожностью и любовью, прежде чем волшебство мастера превращает его в вино. Это то, что происходит каждый год в долине Савалан.

Теперь на склонах хребта Большого Кавказа и в уникальных климатических условиях существует 350 гектаров виноградников, на которых произрастают 22 сорта винограда и 12 столовых сортов винограда, включая, помимо прочего, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Аликанте Буше, Каберне Совиньон , Пти Вердо, Сира, Рислинг, Белый Москато, Алеатико, Траминер и Вердехо. В основном это урожай саженцев от ведущих компаний, таких как итальянская Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) и французская Gontard Freres. Виноградная лоза растет на 400 метров над уровнем моря, окруженная рекой, где средняя температура, количество осадков и суточное и годовое соотношение солнечных часов суммарно объединяются друг с другом и создают наиболее благоприятные условия для выращивания винограда.

В настоящее время большая винодельня, очень современная с технологической точки зрения, используется для создания уникальных вин в лучших традициях международного качества. Продукция постоянно тестируется в самой современной заводской лаборатории и хранится в высококачественных дубовых бочках, произведенных во Франции и Италии.

После винного тура по Савалану вы пообедаете. У вас будет либо «3 баджи» (имеется в виду 3 сестры — овощная долма: баклажаны, помидоры и сладкий перец, либо долма с виноградными листьями. Это будет зависеть от того, в какое время года вы путешествуете. Название этого древнего национального блюда происходит от чистого азербайджанского глагола Долдурмаг (для наполнения) — это различные листья, овощи и фрукты, фаршированные мясным фаршем. В настоящее время существует более 25 сортов долмы. Весной она состоит из листьев винограда, летом из баклажанов (баклажанов), помидоров, перец и огурцы, осенью — из листьев капусты, яблока и айвы, зимой — из консервированных листьев винограда. Начинка готовится из мясного фарша, риса и ароматических трав для долмы из лозы и листьев капусты. Жареный фарш мясо используется для других видов долмы.

Затем мы отвезем вас в Гянджу, где расположен первый винодельческий завод в Азербайджане. Это одно из старейших винодельческих предприятий на Южном Кавказе — «Гёйгёльский винный завод», история которого насчитывает 150 лет.

Основан в 1860 году немцами Шваба, которые в то время населяли современный Еленендорф в Гойголе. Когда немцы жили в этом районе, этот район назывался деревней хаников, где проживало племя огуз.

В 1862 году было создано Объединенное братство сил. Этим обществом руководили X. Форер и его сыновья Готтлоб, Фридрих, Генрик и Христофор. В это время был основан Торговый Дом Gummel Brothers, в котором участвовали Х. Гаммель и его сыновья Джейкоб, Альберт, Джорджи и Готлиб. Руководство двумя общинами находилось в Еленендорфе, их представительства и центры продаж функционировали в Гяндже, Баку, Тбилиси, Москве, Киеве, Одессе, Томске и Батуми. 8 августа 1922 года кооператив «Конкордия», созданный на базе этого завода, стал крупнейшей винодельческой фермой на Кавказе, производившей в то время вино, коньяк и водку.

На Гойголском винодельческом комбинате выращивается 13 видов винограда. ОАО «Гёйгёльский винный завод» имеет обширную территорию в 517 га высококачественных местных и европейских сортов винограда. Виноградные банки в панировке получены от GONTARD FRERESEPINIERES VITICLES, известных французских компаний и итальянской VIVAI MARCI, адаптированной к местным условиям. В настоящее время виноград и сорта винограда выращивают в областях Гойголь и Самух, сортов винограда Шардоне, Мерло, Каберне-Совиньон, Саперави, Мадраса, Шираз, Совиньон Блан, Ркацители, Гренаш, Мускат, Баяншира.

Закончив с винодельней, вы поужинаете — азербайджанский плов с каштанами и мясом. Этот плов немного отличается от тех, которые обычно подают всем туристам, посетившим Среднюю Азию или Турцию.

Плов с каштанами готовят по-разному. Сначала рис готовится особым образом, затем идут все сопутствующие блюда, которые являются своего рода добавками к королевскому блюду. На топленом сливочном масле жареный лук, нарезанный пополам, обжаривается с добавлением куркумы. Мясо тем временем готовят отдельно в соленой воде, которую в конце посыпают жареным луковым маслом, сушеной сливой, а затем жареными каштанами.

После ужина вас отвезут в ваш отель в Гяндже.

ДЕНЬ 4: Гянджа-Баку

После этого увлекательного путешествия по Азербайджану вас отвезут обратно (выезд в 09:00) в ваш отель в Баку на свободное время. Вы можете потратить некоторое время на покупки.

 

ДЕНЬ 5: Трансфер в аэропорт

После завтрака трансфер в аэропорт и возвращение на родину.

 

Цены:

Количество туристовЦена (USD) на человека
11150
2700
3580
4530
5460
6430
7-15 человек420

Важная информация:

Когда проходит тур?

Ежедневно — по запросу

Продолжительность

4 ночи 5 дней (2 ночи Баку, 1 ночь Исмаиллы, 1 ночь Гянджи)

Начальное время

Зависит от вашего рейса. Пожалуйста, поделитесь, когда вы бронируете.

Место встречи

Встретьтесь и поприветствуйте в аэропорту с надписью «Nasimi’s Wine Tours»

Конечная точка

Трансфер в аэропорт (время зависит от вашего рейса). Пожалуйста, поделитесь, когда вы бронируете.

Политика отмены

7 дней +: возврат 100%

3 — 7 дней: возврат 70%

1-3 дня: возврат 50%

Менее чем за 24 часа до запланированного времени отправления: без возврата

Варианты оплаты

  • Оплата онлайн с помощью VISA / MasterCard (Пожалуйста, обратите внимание, что 8% плата за обработку будет добавлена)
  • Банковский перевод
  • Наличные

Включено

  • Услуги гида
  • Дегустация вин — 4-6 видов вин на каждой винодельне (включая гранатовое вино)
  • Закуски + 2 обеда + 3 ужина
  • Вход в 4 винодельни и музей вина, вход в Девичью башню и дворец Ширваншахларов
  • Проживание в отелях на 4 ночи
  • Ежедневный завтрак
  • Полный транспорт в зависимости от размера группы на частном седане, минивэне или микроавтобусе
  • Трансфер из аэропорта в отель в Баку + из отеля в аэропорт
Забронировать
Back To Top